Еринги - антиоксиданты
Свежие грибы Еринги – натуральные антиоксиданты.
Наряду с фруктами и овощами Еринги первенствуют по количеству селена в своём составе. В организме человека селен выполняет функцию антиоксиданта, защищающего клетки от повреждений. Нарушения клеток могут привести к развитию хронических заболеваний, таких как рак и болезни сердца. Также проводились долговременные исследования, при помощи которых была доказана роль селена в превенции рака.
Эрготионин – ещё один натуральный антиоксидант, находящийся в Еринги. В одной порции (4-5 гриба) 3-4 миллиграмма эрготионина.
