Факты о Еринги
Еринги заменяют мясо
В Еринги очень много белка, поэтому их называют «вторым мясом». Это обстоятельство говорит в пользу их использования не только как диетического питания, но и как вегетарианского. Так же грибы Еринги часто используют для спортивного питания. Полезны они и диабетикам, поскольку не содержат сахаров и жиров, а также людям, придерживающимся бессолевой диеты, поскольку в них полностью отсутствуют соли натрия.
Еринги можно есть сырыми
Действительно, Еринги не только можно, но и полезно употреблять в сыром виде. Будьте внимательны - многие иностранные производители обрабатывают грибы хлором, для лучшей сохранности Еринги при долгой транспортировке. Такие грибы нельзя употреблять в пишу без термической обработки! В сыром виде вкус у грибов очень нежный, чуть сладковатый, есть небольшой привкус орехов кешью, но обычно их подвергают термической обработке, после которой они приобретают легкий грибной аромат. Заметим, что без тепловой обработки грибы сохранят гораздо больше полезных веществ.
Еринги полезны при диетах
Действительно, в Еринги очень мало жиров и углеводов, отсутствует холестерин, 92% состава занимает вода! Тем более что эти грибы малокалорийны – на 100 г грибов приходится всего 22 ккал.
Еринги снимают усталость
Содержание витаминов группы B в грибах Еринги выше, чем в свежих овощах, особенно рибофлавина (B2) и тиамина, позволяющего избежать головных болей и мигрени. Cодержащаяся в Еринги пантотеновая кислота помогает снять усталость.
Еринги помогают думать
Учеными было установлено, что в Еринги повышена концентрация аргинина и лизина. Это хорошо влияет на умственную деятельность и улучшение памяти человека. Регулярное употребление Еринги в пищу способствует восстановлению памяти, улучшению мозговой деятельности человека, также эта разновидность грибов – прекрасное профилактическое средство против атеросклероза.
Еринги - антиоксиданты
Онкологи считают Еринги грибами, обладающими противоопухолевой активностью, способствует здоровому состоянию кожи. Широкое применение нашли грибы Еринги в косметологии и фармакологии. Многие высококлассные косметические салоны предлагают своим клиенткам маски для лица, приготовленные на основе этих грибов.
Еринги - богаты фосфором
Все знают, что рыба и морепродукты очень богаты полезным для нашего организма фосфором. Но мало кто знает, что Еринги по части фосфора могут поспорить с рыбой! Эти небольшие аккуратные грибочки – просто кладезь ценных белков, органических кислот, витаминов и прочих микроэлементов.
А так же...
Обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Обладает гиполипидемическим эффектом, это помогает в борьбе с ожирением.
Уникальны тем, что содержат все восемь незаменимых для организма человека аминокислот.
Наличие витаминов групп B, A, D и C помогают нормализовать работу как тела, так и функции мозга.
Наделяет лейкоциты силами в борьбе с вредителями.
Наполняет организм лентинаном, который разрушает раковые клетки.
Обладает способностью стимулировать иммунную систему.
Заботится о стабильности и предотвращает преждевременное старение.
Улучшает функцию клеток и восстанавливает здоровую микрофлору кишечника.
Высокое содержание протеинов позволяет использовать его, как спортивное питание.
Улучшает состав крови, нормализует уровень сахара и холестерина.
