Выращивание Еринги и Шиитаке
На ферме мы используем "голландскую" полочную систему выращивания культивированных грибов. Это доведенный до совершенства способ выращивания грибов на грядах, позволяющий использовать более рационально объем помещения и полностью механизировать производственный процесс. Именно голландцами разработан и запатентован полный комплект оборудования, механизирующий техпроцесс производства.
На нашем производстве установленно новое высокотехнологичное оборудование голландской фирмы Christiaens Group. Комплекс оборудован производительными климатическими установками, которые в автоматическом режиме позволяют поддерживать заданные параметры по температуре, влажности, вентиляции, поливу, освещению и по многим другим важным климатическим параметрам, необходимым для роста качественного гриба Шиитаке и Еринги.
В процессе выращивания грибов Еринги и Шиитаке мы внимательно следим за качеством компоста, за соблюдением климатических и санитарно-гигиенических норм. Наши свежие грибы всегда получали высокую оценку за хороший свежий вид, качество и экологическую чистоту. В процессе выращивания, сбора, упаковки и хранения мы не используем химии, в отличае от импортных аналогов - не обрабатываем собранные свежие Шиитаке и Еринги хлором для более долгого хранения, все это позволяет употреблять их в пищу даже в сыром виде, без термической обработки.
